Caviale Imperial

Il caviale imperial si caratterizza dal suo colore dorato e brillante che può avere diverse sfumature. Ha un sapore delicato di nocciola e le sue perle si sciolgono in bocca. E’ considerato uno dei più pregiati tipi di caviale. I grani provengono da una ibridazione tra i due generi di storione Acipenser Schrenkii e Huso Dauricus. Questa ibridazione è unica e si trova solamente nella zona del fiume Amur (confi ne tra la Russia e la Cina).

Dimensione del grano: da 3,0 mm a 3,6 mm